Advocaat wordt vaak geassocieerd met Pasen, maar deze cake is gewoon té lekker om alleen met Pasen van te smullen. Dus: met Kerst kan best! 😁😋
Ingrediënten
- 125 gram bloem
- 125 gram zelfrijzend bakmeel
- 250 gram boter
- 75 gram pure chocolade
- 50 gram pure chocolade (grof gesneden)
- 200 gram basterdsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 4 eieren
- 4 eetlepels Advocaat van de duivel
- 2 eetlepels Scherpenheuning
- 1 mespunt zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 150°C.
- Vet het cakeblik in.
- Zeef de bloem samen met het zelfrijzend bakmeel.
- Rasp 75 gram chocolade fijn en 50 gram chocolade grof (en hou dit apart).
- Roer de boter met de basterdsuiker, eieren, zout en vanillesuiker tot een romige massa.
- Spatel het gezeefde mengsel van bloem en bakmeel er vervolgens luchtig doorheen.
- Neem 2/3 deel van het beslag apart en roer de fijn geraspte chocolade erdoor. Giet de helft van dit beslag in de ingevette cakevorm.
- Roer de Advocaat van de duivel door 1/3 deel van het beslag en giet dit vervolgens over het chocoladebeslag in de cakevorm.
- Dek deze laag weer af met het restant van het chocolade beslag.
- Bak de cake in 90 minuten gaar op 150°C.
- Laat de cake kort afkoelen in het bakblik. Haal hem daarna uit het blik zet hem op een rooster.
- Bestrijk de bovenkant van de cake met Scherpenheuning en strooi de grof geraspte chocolade er overheen.
- Door de warmte van de cake smelt de chocolade samen met de honing over de bovenkant.
Smakelijk!
Bron: brendakookt.nl
Reactie plaatsen
Reacties